La sostenibilidad es un concepto polisémico y con historia, se ha utilizado en referencia a lo ambiental y por lo tanto, a la conservación junto al crecimiento económico y desarrollo social, constituyéndose en una aproximación al desarrollo sostenible: “una sociedad es sostenible si es capaz de satisfacer sus necesidades sin comprometer las oportunidades de las generaciones venideras” . Definida la sostenibilidad como la capacidad de un sistema económico para adaptarse al entorno natural, así como para crear, medir y mantener dicha.
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